Καλάθι 0
Οι ξηροί καρποί έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και συνδράμουν τα μέγιστα στον έλεγχο του βάρους. Είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Ενώ παράλληλα έχουν και πλούσια αντιοξειδωτική δράση. Ανεξάρτητα όμως από τα οφέλη για την υγεία μας, οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι και αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Ορισμένοι ξηροί καρποί που όλοι μας συναντούμε στην καθημερινότητά μας , καθώς επίσης και τα κυριότερα οφέλη τους για τον οργανισμό είναι οι εξής:
- Καρύδια : έχουν την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από όλους τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Είναι εξαιρετική πηγή των ωφέλιμων λιπαρών Ωμέγα -3, τα οποία είναι αντιφλεγμονώδη και απαραίτητα για τον οργανισμό. 6 ολόκληρα καρύδια περιέχουν περίπου 158 θερμίδες.
- Αμύγδαλα : είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Αποτελούν ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην μείωση του βάρους. 20 αμύγδαλα περιέχουν περίπου 150 θερμίδες.
- Κάσιους :είναι πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός για την όραση. Επίσης, αποτελούν πολύ καλή πηγή μαγνήσιου. 15 κάσιους περιέχουν περίπου 138 θερμίδες.
- Φιστίκια :αποτελούν κατάλληλο σνακ για αδυνάτισμα, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη Β6. 50 φιστίκια περιέχουν περίπου 150 θερμίδες.
- Φουντούκια : έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, ενισχύουν την λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων, ενώ ιδιαίτερα σημαντική είναι και η ευεργετική δράση της βιταμίνης Ε για το δέρμα. 20 φουντούκια περιέχουν περίπου 128 θερμίδες.
- Ηλιόσποροι: Τα βασικά συστατικά του ηλιόσπορου είναι νερό, λιπαρά, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Περιέχει επίσης φυτοστερόλες καθώς και πληθώρα μετάλλων, όπως σελήνιο και μαγνήσιο και βιταμινών, όπως η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ. Μια χούφτα πασατέμπος αποδίδει 86 θερμίδες.
- Πεκάν: Τα πεκάν είναι μια εξαιρετικά υψηλή θερμιδική τροφή με 691 kcal στα 100 γραμμάρια. Οι ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που περιέχουν είναι επίσης πολύ υψηλές, ενώ έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε νερό. Συγκεκριμένα, το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών είναι ακόρεστα και πολύ ωφέλιμα για την υγεία. Επιπλέον, είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών.
Τα φυστίκια, τα φουντούκια, τα πασατέμπος, τα μακαντέμια κλπ αποτελούν ξηρούς καρπούς που έχουν παρόμοια λειτουργία και οφέλη στον οργανισμό μας. Κατά γενική ομολογία έχουν τα ίδια ιχνοστοιχεία και βιταμίνες επειδή ανήκουν σε κοινή κατηγορία-ομάδα τροφών. Μπορεί οι ξηροί καρποί να έχουν πολλές θερμίδες, ωστόσο αυτό δε σημαίνει πως παχαίνουν. Μην ξεχνάμε ότι δημιουργούν αίσθημα κορεσμού με αποτέλεσμα να μη θέλουμε να φάμε κάτι άλλο εκείνη τη στιγμή.
Βλέπουμε λοιπόν πως μια χούφτα ξηροί καρποί συμπληρώνει τη δίαιτά μας με χορταστικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά, ενώ παράλληλα μας βοήθα στην προσπάθειά μας να χάσουμε κιλά και να διατηρήσουμε το βάρος μας!
Κατερίνα Γεραντώνη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Bsc
Επιστημονική συνεργάτης του GaiasDiet
Επιστημονική συνεργάτης του Λόγω Διατροφής Πάτρας
